Zutaten

200g Mehl
125ml Buttermilch
175g Zucker
100ml Öl
1 Ei
2 TL Backpulver
½ TL Natron
¼ TL Zimt
3 EL Kakao
3 reife Bananen

Zubereitung

Zunächst alle flüssigen Zutaten, also das Öl, die Buttermilch und das Ei, verrühren. In eine andere Schüssel werden nun das Mehl, das Backpulver, Natron, Zimt, Zucker und der Kakao miteinander vermengt. Dann werden die flüssigen Zutaten unter die trockenen gemischt. Anschließend kommen noch die zerkleinerten Bananenstückchen hinzu. Im vorgeheizten Ofen, bei ca. 200 Grad 15-20 Minuten lang backen.

Hinweise

Statt der Bananen kann man auch andere Früchte, z.B. Kirschen verwenden. Auch Nüsse oder Schokoladenstückchen eignen sich gut.